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2017-04-21 山西獨家進口貿易 山西獨家進口貿易眾騰紅杰集團
新疆人常吃的“苜蓿”原來這么厲害！可惜知道的人太少了
每到春天就有有一種美味是長在草叢中，它不是大家熟知的草，而是很多人上學時學過的一篇課文中的野菜，沒錯，就是《涼拌苜蓿》的食物主角——苜蓿！
 苜蓿可作為食物，將其在熱水中焯過，涼拌即可，味道極佳。但是很多年輕人卻不知道，這個食物還有食療功效呢！
苜蓿的食療功效
1.防出血
一切出血癥候，如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。新藥每用維他命K，認為是有凝結血管功能的療法。其實維他命K在食品中，含量最豐富的，就是苜蓿。
由苜蓿來作為預防出血癥候，實驗的結果認為收效很高，對各種小出血，和肺胃及十二指腸出血，都能獲得預防的效果。
2.清內熱
苜蓿的營養價值
價值一
苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K，民間常用來治療胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
價值二
苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。
價值三
苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘結和腸癌。
價值四
苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。
苜蓿的吃法
既然苜蓿有這么好的食療功效，應該如何吃呢？其實，苜蓿的吃法有很多種，最常見的有以下幾種。
清水沖洗干凈后，開水焯熟，再入涼水浸泡十余分鐘以增其鮮，而后可雙手輕搓去除部分汁液。備小蔥花、姜絲，熱油澆過后加食鹽、涼拌醋及蒜泥等調味品，調勻入味后既可食用。味鮮美，爽口清脾，是家庭餐桌上很好的一道小菜兒，用來下酒亦出其佳效。
涼拌苜蓿做法
1. 苜蓿洗干凈，在開水里焯，多煮會，苜蓿不好熟
2. 煮熟的苜蓿，擠掉水分后，切碎后盛盤
3. 蒜切碎，放入切碎的苜蓿上
4. 放上鹽，花椒粉，大料粉，熱油嗆一下，兩種口味…第一是油多嗆點，完后攪拌即可；第二是嗆油不用多，完后倒入少許醋和香油，攪拌均勻即可。
看到這兒，有木有流口水
馬上就到了吃苜蓿的季節啦！
進口服務商：山西眾騰紅杰國際貿易有限公司
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