紫花苜蓿草的好處
有機紫花苜蓿草是牧草中的精品,是世界上栽培最廣泛、最重要的牧草,也是我國分布最廣、栽培歷史最久、經濟價值最高的豆科牧草。紫花苜蓿適應性廣、產量高、營養價值高、適口性好,營養價值為牧草之首,以飼草皇后著稱。苜蓿草莖干細,外觀呈淺綠色、色澤純正,不但草質柔嫩多汁,適口性好,而且富含蛋白質、礦物質及多種維生素,是畜牧養殖最主要的飼料之一,同時也是牛馬羊兔豬鹿等牲畜的最愛。動物食用后體質健壯,皮毛光亮,對于提高動物體內蛋白質的含量有直接的促進作用。膳食纖維是功能性食品的一種重要的功能基料。苜蓿的可食纖維含量高達其株重的20%, 是最豐富的可食纖維來源之一。從營養角度來講,紫花苜蓿為高蛋白、高維生素、高礦物質、高微量元素、高能量、高消化率飼料作物,尤其是優質苜蓿干草顏色青綠,葉量豐富,質地柔軟,氣味芳香,適口性好,并含有較多的蛋白質、維生素和礦物質,特別是葉酸、維生素K、維生素E和維生素B12,富含礦物質磷、鈣、銅、鐵、錳、鋅等;含異黃酮類物質及多種促生長因子。因此也被稱為“維生素之王”,歐美國家稱之為“現金作物”。
紫花苜蓿粗蛋白含量高,且含有多種氨基酸,其中賴氨酸含量比玉米高5倍。
紫花苜蓿草的維生素含量和種類也很豐富,含胡蘿卜素18.8-161毫克/千克,特別是葉片中含量更高。紫花苜蓿鮮嫩狀態時,葉片重量占全株的50%左右。在同等面積的土地上,紫花苜蓿的可消化總養料是禾本科牧草的2倍,可消化蛋白質是2.5倍,礦物質是6倍。紫花苜蓿草質好、適口性強。紫花苜蓿莖葉柔嫩鮮美,不論青飼、青貯、調制青干草、加工草粉、用于配合飼料或混合飼料,各類畜禽都最喜食,也是養禽業首選青飼料。
紫花苜蓿草營養成分的多少與收獲時期有關,幼嫩階段蛋白質含量高,纖維很少,營養豐富適口性最好。
兔吃苜蓿草的好處:
養兔首選菊苣、苜蓿草、狼尾草、黑麥草,苜蓿草的口感和味道比兔糧要好,能較好滿足兔食鮮草的習性,喂食苜蓿草兔體健壯患病率低,幼兔成活率高,生長速度快。兔不宜多吃糧,主要采食植物的根、莖、葉,應多用野生牧草喂兔,這符合它的生物學特性。紫花苜蓿草中豐富的蛋白質和好含量的鈣更適合處于生長發育較快的幼兔階段(六月齡前)、孕期及哺乳期母兔食用,若幼兔日常食物中蛋白質及鈣含量缺乏的話,就容易導致兔的營養不良,甚至誘發其他疾病。由于苜蓿草營養豐富,過多食用容易造成幼兔出現肥胖、軟便及尿鈣現象,所以要適量供應。兔是食草動物,它對粗纖維飼料具有快速通過消化道的特點,它利用低質高纖的粗飼料能力很強,高于牛羊等反芻動物,特別對粗飼料中的蛋白質能充分有效的利用,所以在兔飼料中應該喂食一定量的粗飼料,這樣可以減少腹瀉的發生。人工養兔全部食草是達不到兔的營養需要的,所以在日常喂養中,除有計劃的喂一些青鮮飼料外,要按一定比例配備全價顆粒料。
奶牛吃苜蓿草的好處:
苜蓿草長期以來被認為是奶牛的高標準優質飼草,可以替代部分精飼料,并能提高乳 脂率,而且增加產奶量。苜蓿草無論是青飼、放牧、曬制干草或是制成顆粒飼料,都能取得良好的飼喂效果,同時可有提高一次受胎率,減少四肢病發病率,胎衣滯留情況明顯下降。
苜蓿草給奶牛提供優質經濟的蛋白質:
苜蓿草適口性好,營養價值高,富含蛋白質,是奶牛優質粗飼料,是集約化奶牛養殖最可靠、最經濟的優質蛋白質來源。苜蓿草飼喂奶牛能提高產奶量,改善奶的品質,降低飼料消耗率,提高飼料轉化率等,是一種可再生的良好的植物蛋白質來源。
苜蓿草給奶牛提供綠色的維生素和礦物質:
苜蓿草中含有豐富的維生素和礦物質元素及其他微生物活性成分,不僅可以提高奶牛的產奶量,而且還可以顯著提高奶產品的品質和乳脂率,其中所含的維生素E能有效的控制牛奶香味的氧化,保持鮮奶所具有的特殊香味。
苜蓿草是奶牛產奶的生理必須品和綠色保健品:
在奶牛日糧中添加苜蓿草,既可以滿足奶牛營養需要,滿足奶牛的采食習性和消化生理,提高產奶量和奶產品品質,又可顯著提高奶牛對精飼料和粗飼料的消化率和利用率,降低飼養成本。還可以提高奶牛健康水平,減少生殖疾病和消化疾病,延長奶牛利用年限。
苜蓿草在豬配合飼料中的應用:
苜蓿草是一種來源廣泛的優質飼料原料,營養搭配均衡,粗纖維水平適宜,并且含有眾多生物活性物質和未知生長因子。大量研究表明,飼料中含有適宜水平的粗纖維可以促進仔豬的消化道發育,防止消化紊亂。還能維持生長育肥豬消化道正常蠕動,提高豬的生產性能和酮體品質。還能提高母豬的繁殖性能。
在生長育肥豬飼料中添加適宜水平的苜蓿草顆粒會提高育肥豬的生長性能和養份消化率,改善酮體品質。
在生長育肥豬飼料中添加適宜比例的苜蓿草顆粒會提高育肥豬的生長性能和養份消化率,改善酮體品質。將苜蓿草顆粒分別以0.5%,10%,15%,20%的比例添加到生長育肥豬日糧中,研究飼料中添加苜蓿草顆粒對生長育肥豬(20-50公斤和50-90公斤2個階段)生產性能的影響,結果發現,在種豬飼料中添加苜蓿草顆粒可改善其生長性能,實驗以10%的添加量效果最好,表現為顯著提高營養消化率,日增重和飼料轉化率;提高血液中生長激素和胰島素生長因子的含量;降低血液中尿素氮和膽固醇的含量。在大豬飼料中添加15%的苜蓿草顆粒時飼養效果最好,顯著提高了養份的消化率,日增重和飼料轉化率。添加15%和20%的苜蓿草顆粒可提高血液中生長激素和胰島素含量,顯著降低血液中膽固醇的含量。育肥豬對飼料中的粗纖維有一定的消化能力,而隨著消化道機能的完善而逐漸加強,飼料中添加適宜水平的苜蓿草顆粒,可以在一定程度上提高飼料纖維水平,對育肥豬的生長性能和肉質改善都很有好處。

在妊娠母豬飼料中添加適宜水平的苜蓿草顆粒提高了母豬泌乳期的飼料日采食量和初乳中的脂肪含量,降低了血清總膽固醇的含量,有利于降低母豬泌乳期背膘的下降幅度;提高了初生仔豬數和斷奶仔豬數,提高了窩重和窩平均日增重,以及母豬的血清胰島素水平,但是差異均不顯著;當苜蓿草顆粒添加量為20%時,仔豬可以獲得最好的生長性能,經濟效益也達到最佳水平。
在哺乳母豬飼料中添加8%到12%的苜蓿草顆粒,研究其對哺乳母豬及其生產性能和血清指標的影響。結果發現,提高了母豬泌乳期的采食量,縮短了母豬斷奶至發情的時間間隔;提高了哺乳期仔豬的成活率和斷奶仔豬數,也提高了斷奶平均個體質量和平均個體日增重;降低了母豬血清膽固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白及膽固醇的含量;提高了母豬的血清胰島素含量。仔豬飼料里面苜蓿草顆粒添加量為10%時可以獲得最好的生長性能
苜蓿草顆粒在雞用配合飼料中的應用
家禽與豬相比對粗纖維的利用能力較差,原因是家禽的消化道較其他動物短,腸道內寄存的微生物也比較少,食糜在消化道停留的時間短,而幾乎不能利用飼料中的粗纖維。但是飼料中適宜水平的粗纖維可以改善禽蛋和禽肉的品質,有利于滿足人們對高品質禽蛋和禽肉的需求。苜蓿草中的皂和色素類物質對提高禽蛋和禽肉品質和商品性狀很有好處,眾多研究表明,苜蓿草可以有效降低禽蛋產品中的膽固醇含量,苜蓿草中的色素可以有效沉積在動物產品中,顯著改善產品的商品性能。
研究發現,海蘭褐蛋雞飼料中添加5%的苜蓿草顆粒對蛋雞的產蛋性能及蛋殼質量無顯著影響,但對提高蛋黃顏色卻有極顯著的作用。
另采用二因子4水平實驗設計,4水平紫花苜蓿草顆粒添加量為0.3%,5%和7%,2水平油脂為1.6%和2.4%,以研究苜蓿草和油脂對蛋雞蛋黃重,蛋黃相對重,每克蛋黃膽固醇含量以及每枚雞蛋中膽固醇含量的影響。結果表明:添加苜蓿草顆粒和油脂后,蛋黃重有顯著增加,其中低油脂組中7%草顆粒添加組蛋黃重極顯著高于不添加組。每克蛋黃膽固醇含量有較大降低,添加草顆粒后,各實驗組較不添加組極顯著降低。每枚蛋中膽固醇含量顯著降低,其中高油脂組中7%苜蓿草顆粒添加組蛋黃重極顯著高于不添加組,各添加組之間差異不顯著。二者的交互作用中,苜蓿草水平對雞蛋中膽固醇的影響高于油脂水平。隨著苜蓿草顆粒添加水平的增加,每克蛋黃中膽固醇含量和雞蛋中膽固醇含量逐漸降低,前者在30d下降較快,隨后逐漸降低,試驗至45d時趨于平穩。試驗同時還觀測了紫花苜蓿草顆粒和油脂對產蛋雞生產性能,蛋品質和蛋黃顏色的影響。結果發現,添加苜蓿草顆粒和油脂后,蛋形指數,蛋黃指數和蛋殼相對重均無顯著差異,但是蛋殼厚度和哈夫單位有較大增加,添加苜蓿草顆粒對產蛋雞蛋品質的影響優于油脂。添加苜蓿草顆粒組的蛋黃顏色均顯著高于不添加組,且隨著添加量的增加,蛋黃顏色呈上升趨勢,隨著添加時間的推移,到30d時蛋黃顏色趨于穩定,添加油脂對蛋黃顏色無顯著影響。
用添加0.2%,4%,6%水平的苜蓿草顆粒日糧飼喂肉仔雞,以探討添加苜蓿草顆粒對肉仔雞生產性能和胴體品質等指標的影響。結果表明,添加苜蓿草顆粒組肉仔雞的平均日增重均略低于對照組,平均日采食量和耗料增重比均高于對照組。平均日采食量隨著苜蓿草顆粒添加量的增加呈先升后降的規律,但組間差異均不顯著。
添加苜蓿草顆粒組的肉雞的皮膚顏色和脛顏色均比對照組加深,以添加4%苜蓿草顆粒組的皮膚顏色最深。添加4%和6%苜蓿草顆粒組的脛顏色與對照組相比差異極
添加苜蓿草顆粒組的肉雞腹脂率均高于對照組,且隨著苜蓿草顆粒含量的增加而增加。各處理間的屠宰率,半凈膛率,全凈膛率,胸肌率,腿肌率均無顯著差異。
苜蓿草顆粒在魚配合飼料中的應用
隨著我國水產養殖的快速發展,全價配合飼料已經廣泛應用于水產養殖業。許多研究表明,在魚飼料中尤其是草魚性魚類配合飼料中使用一定量的苜蓿草顆粒,有益于提高魚的生長性能,外觀體型和產品品質,降低飼料成本。
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