冰鎮水果，相信不少人都吃過，那“冰鎮麻辣燙”你吃過嗎？9月12日，網友“DACC_西政博士圈”在微博爆料，稱西南政法大學食堂出現一道名為“冰鎮麻辣燙”的新菜。微博一出，瞬間引發爭議，網友紛紛留言稱再一次刷新了對高校食堂“黑暗”的認識，“我以為我們學校的辣條炒飯已經可以雄霸高校食堂了，看來還是太年輕了！”

西政食堂現“冰鎮麻辣燙”

昨日中午，記者來到西南渝北校區，在該校東苑二樓的一家麻辣燙攤位內找到了那道被網友熱議的菜“冰鎮麻辣燙”。

“老板，來一份冰鎮麻辣燙。”正值學生午飯時間，不少學生都在排隊買。記者看到，工作人員將選好的菜一齊倒入滾燙的紅湯里，至煮熟后撈出再加入調料。和其他麻辣燙不同的是，裝盤后，工作人員又從冰柜里取出細碎的冰塊撒在盤里。至此，這道“冰鎮麻辣燙”就算完工了。

羅蓉是這家麻辣燙的承包人，她稱，“冰鎮麻辣燙”是今年夏天才新推出來的，也是由她創作的“獨家菜式”。

“夏天吃麻辣燙太熱，學生就買冰鎮飲料來配，一冷一熱對腸胃傷害大。”羅蓉說，于是她便萌生做冰鎮麻辣燙的想法。為不影響麻辣燙的口感和注意衛生，她還用牛頭熬成的湯再做成冰塊。“這道菜主要是針對夏天。”羅蓉說。

一天最高可賣200份

菜的味道如何呢？記者嘗試之后發現，除了冰塊急速降溫以外，這盤“冰鎮麻辣燙”和一般麻辣燙味道差別并不是很大。

“和重慶的夏天非常配。”王同學是西南一名研三學生，來自河南，吃過后她表示，外地人來到重慶，一來不適應這里的炎熱夏季，二也不太習慣麻辣的口味，“這道菜就綜合了一下，很不錯”。羅蓉告訴記者，學生們對她這個菜還是挺“買賬”的，夏天生意好時，一天最高可以賣到200份。

與餐飲策劃專家劉可表示，這道“冰鎮”看似“黑暗料理”，但只要食客接受，都應該算作一種創新，“還有點兒冰火兩重天的意境。”

喝了白菜油條湯 還要番茄雞蛋油條湯不？

出沒地：潼南某公司食堂

商報記者 饒方婧

重慶商報訊你平時都喝過什么湯？酸菜粉絲湯、番茄雞蛋湯、黃瓜皮蛋湯……可你嘗過白菜油條湯嗎？近日，有網友在微博發帖，拍下了公司食堂提供的一道黑暗料理——白菜油條湯。網友看后感嘆，“只試過油條泡豆漿，這種搭配不曉得味道如何？”

公司食堂端出白菜油條湯

9月15日，網友“莫啟云”在微博發帖稱，中午去打飯時，意外發現食堂出了一道黑暗——油條湯。記者從該網友曬出來的圖片中看到，裝湯的是一只大鐵桶，湯面上有綠油油的白菜和炸得金黃的油條。被湯浸泡后，切成短截兒的油條有些發脹。

帖子發出后，引來許多網友圍觀，“這么牛的創意，是在下輸了。”當一些網友在驚呼掌勺師傅的“神創意”時，網友“小斯出走到處晃”卻留言稱，溫州就有湯，味道還不錯。

昨日，記者聯系上網友“莫啟云”，不愿透露姓名的他表示，這道湯是15日中午在公司食堂看到的。公司位于潼南，食堂提供三餐，員工打卡吃飯，當天的這道湯屬于免費湯。他表示，自己從來沒見過這種搭配，也不想去嘗試，但當時有很多人都喝了這個湯。“據喝過的人說，口味跟平時喝的白菜湯沒什么不同，就是油條吃起有點綿軟。估計是早上油條沒賣完，食堂師傅臨時萌生的創意，因為今天的免費湯就恢復正常了。”記者上網查詢，果真發現有油條湯。不少方面的網站還貼出如紫菜油條湯、絲瓜油條湯、番茄雞蛋油條湯的做法。

“油條沒賣完便煮了湯”

昨日，記者找到了油條湯的制作師傅李強，已在公司工作近8年的他是潼南人。他介紹，制作這個湯是因為當天上午油條沒賣完，為了不浪費食材，他隨機應變，配上白菜做了這道湯。

“昨天湯做出來后，也有些人覺得奇怪，不過說起來這也不是隨便亂整，當地本來就有把油炸粑煮入湯中的吃法。”李師傅說，在湯燒好后，將或油炸粑放入湯中，泡軟就可食用了，也還不錯。