崗位職責：1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；
6、督導服務員認真落實店內規章制度；
7、搞好班組與后廚的協調；8、做好班組員工考勤、培訓工作。
8、輔助店長進行餐廳管理，保證餐廳經營正常進行；
9、完成上級下達的各項任務和經營指標；
10、負責餐廳人員的班前培訓及班前會，不斷提高全員的業務素質；
11、有效解決和處理各種客訴及外聯工作；
12、實時掌握員工思想動態，做好員工思想工作，檢查和督導員工按照餐廳服務規范優質高效最好各項工作。